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- SUGGESTION BARBECUE -

SUGGESTION BARBECUE

TOUs LES JOURS de beau teamps

TOUs LES JOURS de beau temps

Planche de fromage 11,90 €

Reblochon fermier, abondance de

nos montagnes, tomme fermière

Reblochon fermier, abondance de

nos montagnes, tomme fermière

Reblochon fermier, abondance de nos montagnes, tomme fermière

Planche de charcuterie 11,90 €

Jambon aux herbes, rosette

et jambon de pays

Jambon aux herbes, rosette

et jambon de pays

Jambon aux herbes, rosette

et jambon de pays

Planche mixte 17,80 €

Planche mixte 15,80 €

Charcuterie, Reblochon fermier

et pâté en croûte du moment

Charcuterie, Reblochon fermier

et pâté en croûte du moment

Charcuterie, Reblochon fermier

et pâté en croûte du moment

Assiette de Bellachat 19,80 €

Charcuterie locale, Reblochon fermier, tomme

blanche, beignets de pommes de terre et salade verte

Charcuterie locale, Reblochon, tomme blanche, beignets de pommes de terre et salade verte

Charcuterie locale, Reblochon fermier, tomme blanche, beignets de pommes de terre et salade verte

Assiette de l'Endryre 22,40 €

Poitrine de cochon cuite basse température

puis grillée, beignets de pommes de terre, sauce

barbecue maison et salade verte

Poitrine de cochon cuite basse température

puis grillée, beignets de pommes de terre, sauce

barbecue maison et salade verte

Salade de nos montagnes 19,60 €

Salade verte, noix, Reblochon fermier pané,

pomme Granny, compotée d’oignons et lardons

Salade verte, noix, Reblochon fermier pané,

pomme Granny, compotée d’oignons et lardons

Bowl des alpages* 18,40 €

Au choix : truite gravlax

ou poulet croustillant

Riz parfumé au vinaigre de riz, radis croquants, fèves,

concombre et mangue, le tout relevé d’une sauce tataki

composée de soja, citronnelle,gingembre et miel

*Version végétarienne sans protéine, à la demande.

Au choix : truite gravlax ou poulet croustillant

Riz parfumé au vinaigre de riz, radis

croquants, fèves, concombre et

mangue, le tout relevé d’une sauce

tataki composée de soja, citronnelle,

gingembre et miel

*Version végétarienne sans protéine, à la demande.

Au choix : truite gravlax

ou poulet croustillant

Riz parfumé au vinaigre de riz, radis croquants, fèves, concombre et mangue, le tout relevé d’une sauce tataki composée de soja, citronnelle,

gingembre et miel

*Version végétarienne sans protéine, à la demande.

Aile de raie à la Grenobloise 31,60 €

Saucisses mijotées au vin blanc, compotée d’oignons,

beignets de pomme de terre et salade verte

Aile de raie pochée, nappée d’un beurre noisette aux câpres, citron, herbes et croûtons servie

avec ses pommes de terre vapeur

Perches des Sommets 32,80 €

Filets de perches de lac façon meunière, beignets

de pommes de terre et salade verte

Filets de perches de lac façon meunière, beignets de pommes de terre et salade verte

Filets de perches de lac façon meunière, beignets

de pommes de terre et salade verte

Traditionnels diots de Savoie 21,60 €

Saucisses mijotées au vin blanc, compotée d’oignons, beignets de pomme de terre et salade verte

Lasagnes du refuge 22,60 €

Pâtes fondantes, viande de bœuf hachée mijotée et sauce tomate, le tout gratiné au four

Pâtes fondantes, viande de bœuf

hachée mijotée et sauce tomate,

le tout gratiné au four

Tourte des Confins 24,90 €

Traditionnelle croûte aux champignons des bois, crème en persillade, sauce aux cèpes et salade verte

Tourte dorée garnie de Reblochon fermier

et de pesto à l’ail des ours, servie avec sa salade verte

Traditionnelle croûte aux champignons des bois, crème en persillade, sauce aux cèpes et salade verte

Côte de cochon des Alpes 28,40 €

Côte de cochon cuit basse température, beignets de pommes de terre et salade verte

-Sauce aux cèpes-

Côte de cochon cuit basse température, beignets de pommes de terre et salade verte

-Sauce aux cèpes-

Côte de cochon cuit basse température, beignets de pommes de terre et salade verte

-Sauce aux cèpes-

Les fondues

Les Fondues

Prix par pers./minimum 2 pers.

Base : fromages sélectionnés par la F’nire, et salade verte

Prix par pers./minimum 2 pers.

Base : fromages sélectionnés par la F’nire, et salade verte

Fondue savoyarde 27,90€

Fondue savoyarde 27,90 €

Fondue à la tomate 29,60€

Fondue à la tomate 29,60 €

Tomates fraîches concassées à l’ail

Fondue aux cèpes 34,80€

Fondue aux cèpes 34,80 €

Cèpes poêlées à l’ail

Supplément charcuterie 8,80€

Supplément charcuterie 8,80 €

Traditionnels Beignets 7,90 €

Bol de beignets de pommes de terre x5

Légumes du moment 5,90 €

Bol de frites 5,90 €

Sauce barbecue maison 2,80 €

Légumes du moment 5,90 €

Sauce barbecue maison 2,80 €

Sauce cèpes maison 3,20 €

Bol de frites 5,90 €

Sauce cèpes maison 3,20 €

Sauce barbecue maison 2,80 €

Sauce cèpes maison 3,20 €

NOS DESSERTS

Individuel

Fondant au chocolat de l’Endryre 9,40 €

Tarte Myrtille 8,60 €

Gâteau au chocolat au cœur fondant fait maison, servi

tiède dans la tradition gourmande, avec glace noisette

Gâteau au chocolat au cœur fondant fait maison, servi tiède dans la tradition gourmande, avec glace noisette

Pâte sablée garnie de myrtilles, légèrement

sucrée, cuite au four et servie avec une crème

chantilly

Faisselle des Alpes 6,80 €

Fondant au chocolat de l’Endryre 9,40 €

Faisselle fraîche et légère, servie avec son coulis de myrtilles
Faisselle sucre
Faisselle et crème fraîche

• Faisselle fraîche et légère, servie avec son coulis de myrtilles

• Faisselle sucre

• Faisselle et crème fraîche

Gâteau au chocolat au cœur fondant fait

maison, servi tiède dans la tradition

gourmande, avec glace noisette

Gaufre des cimes 6,80 €

Gaufre de Bruxelle (sucre glace, sauce chocolat

chaud, caramel beurre salé ou coulis fruits

rouges) et chantilly

Gaufre de Bruxelle (sucre glace, sauce chocolat chaud ou caramel beurre salé) et chantilly

Tarte Myrtilles 8,60 €

Faisselle des Alpes 6,80 €

Pâte sablée garnie de myrtilles, légèrement sucrée,

cuite au four et servie avec une crème chantilly

Pâte sablée garnie de myrtilles, légèrement sucrée, cuite au four et servie avec une crème chantilly

• Faisselle fraîche et légère,

servie avec son coulis de myrtilles

• Faisselle sucre

• Faisselle et crème fraîche

Tatin des sommets 9,40 €

Tarte tatin aux pommes servie tiède accompagnée

de glace vanille, caramel beurre salé et chantilly

Tarte tatin aux pommes servie tiède accompagnée de glace vanille, caramel

beurre salé et chantilly

Tarte tatin aux pommes servie tiède accompagnée de glace vanille, caramel

beurre salé et chantilly

Coupe chocolat des Confins 10,40 €

Glace chocolat noir, brownie, sauce chocolat

chaud, éclats de noisettes et chantilly

Glace chocolat noir, brownie, sauce chocolat chaud, éclats de noisettes et chantilly

Coupe Alpage tropical 10,90 €

Glace passion, glace vanille, mangues fraiches,

coulis exotique, chantilly, zestes de citron vert

Glace passion, glace vanille, mangues fraiches, coulis exotique, chantilly, zestes de citron vert

Coupe Pavlova Fraîcheur des bois 11,80 €

Coupe Pavlova Fraîcheur des bois 11,90 €

Coupe Pavlova Fraîcheur des bois 11,80 €

Glace framboise, glace fraise, coulis fruits rouges, framboises et myrtilles fraiches, chantilly et meringue

Glace framboise, glace fraise, coulis fruits rouges, framboises et myrtilles fraiches, chantilly

et meringue

Glace framboise, glace fraise, coulis fruits rouges, framboises et myrtilles fraiches, chantilly et meringue

Nos parfums de glaces 3,00 €

Vanille, chocolat, café, fraise, framboise,

pistache, caramel beurre salé, myrtille,

citron vert, noisette, génépi

Vanille, chocolat, café, fraise, framboise,

pistache, caramel beurre salé, myrtille,

citron vert, noisette, génépi

Vanille, chocolat, café, fraise, framboise,

pistache, caramel beurre salé, myrtille,

citron vert, noisette, génépi

À partager

Tablette chocolat noir 10,40 €

et noisettes à casser

Tablette chocolat noir et 10,40 €

noisettes à casser

Tablette chocolat noir et 10,40 €

noisettes à casser

Tablette de chocolat noir à la noisette de

Patrick Agnellet

Tablette de chocolat noir à la noisette de

Patrick Agnellet

Tablette de chocolat noir à la noisette de

Patrick Agnellet

Tablette chocolat au lait 10,40 €

à casser

Tablette chocolat au lait 10,40 €

à casser

Tablette chocolat au lait 10,40 €

à casser

Tablette de chocolat au lait feuilletine de

Patrick Agnellet

Tablette de chocolat au lait feuilletine de

Patrick Agnellet

Tablette de chocolat au lait feuilletine de

Patrick Agnellet

Profiterole 15,80 €

Choux garnis de glace vanille, nappés d’un onctueux

chocolat chaud et d’une touche de chantilly

Choux garnis de glace vanille, nappés d’un onctueux chocolat et d’une touche de chantilly

Choux garnis de glace vanille, nappés d’une onctueuse sauce au chocolat chaud et d’une

touche de chantilly

American Ice 18,40 €

Glace vanille, coulis de caramel, coulis de chocolat, brownie, chantilly, noisettes torréfiées

LE MENU ENFANT

…JUSQU'À 9 ANS

14,80€

P’tit diot

Saucisse mijotée,

servie avec frites ou beignets

Saucisse mijotée,

servie avec frites ou beignets

P’tit poulet

Tenders de poulet frits,

servis avec frites ou beignets

Tenders de poulet frits,

servis avec frites ou beignets

P’tites lasagnes

Lasagnes façon bolognaise

+

Brownie

Brownie au chocolat

1 boule de glace

Parfum au choix : Vanille, chocolat, café, fraise,

framboise, pistache, caramel beurre salé,

myrtille, citron vert, passion, noisette

Parfum au choix : Vanille, chocolat, café, fraise, framboise, pistache, caramel beurre salé, myrtille, citron vert, passion, noisette

Parfum au choix : Vanille, chocolat, café, fraise,

framboise, pistache, caramel beurre salé,

myrtille, citron vert, passion, noisette

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MENU

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TOUs LES JOURS de beau teamps

TOUs LES JOURS de beau temps

Planche de fromage 11,90 €

Planche de charcuterie 11,90 €

Planche mixte 17,80 €

Assiette de Bellachat 19,80 €

Assiette de l'Endryre 22,40 €

Salade de nos montagnes 19,60 €

Bowl des alpages* 18,40 €

Aile de raie à la Grenobloise 31,60 €

Perches des Sommets 32,80 €

Traditionnels diots de Savoie 21,60 €

Lasagnes du refuge 22,60 €

Tourte des Confins 24,90 €

Côte de cochon des Alpes 28,40 €

Les fondues

Fondue savoyarde 27,90€

Fondue à la tomate 29,60€

Fondue aux cèpes 34,80€

Supplément charcuterie 8,80€

Traditionnels Beignets 7,90 €

Légumes du moment 5,90 €

Bol de frites 5,90 €

Sauce barbecue maison 2,80 €

Sauce cèpes maison 3,20 €

NOS DESSERTS

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